Шен Пуэр Цзи Юн Иу, 2011 год (357 гр.)

Красно-коричневый, непрозрачный. Сильный, крепкий пуэр с выраженными нотками муската, древесины, вишневой косточки и смородинового листа. Аромат прелой листвы, нагретой солнцем влажной земли с легким цветочным шлейфом. Пуэры содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, их употреблении сродни употреблению лекарственных трав. Пуэр придает сил, тонизирует, нормализует давление за счет расширения сосудов и усиления кровообращения, не нанося при этом вреда сердечно-сосудистой системе, обладая бактерицидными свойствами улучшает пищеварение, способствует более лёгкому перевариванию пищи и выведению шлаков из организма. Нет более полезного чая среди китайских чаев, по этим показателям пуэр обходит даже светлые улуны. Шены производятся по старинной технологии выдержки в естественных условиях, которая занимает много времени. Прежде чем поступить в продажу, шен пуэр выдерживается на полках не менее 3х лет. Далее ценность пуэра возрастает пропорционально его возрасту - чем больше лет чаю, тем интереснее и богаче его вкус, тем он дороже. Конечно, очень важными являются условия хранения чая до того, как он поступил в продажу. Климат провинции Юннань теплый и влажный, что обеспечивает медленную ферментацию чая на полках со свободным доступом свежего воздуха в течении всего года.