Клитория. Синий чай.

Во многих странах, не производящих чай, есть свои заменители — напитки из растений, естественных для этих стран, обладающих похожими свойствами и/или назначением. В России это изначально иван-чай, в Африке используют ройбуш, а в Южной Америке — матэ.

Одним из таких заменителей является Клитория тройчатая, или Butterfly pea (мотыльковый горошек). Произрастает это растение семейства бобовых в Юго-Восточной Азии, а своим названием обязано Карлу Линнею, естествоиспытателю, заложившему основы классификации видов. Скорее всего образцы клитории привез Линнею кто-то из его учеников (их называли «апостолы Линнея»), Карл же, отметив некоторое сходство соцветия с женскими половыми органами, дал растению такое смелое название.

Клитория издавна употребляется в пищу в Юго-Восточной Азии, прежде всего в Тайланде. Из нее делают пищевые красители, используют как приправу, даже жарят в кляре. Кроме того, ее заваривают и пьют как чай. Синий чай (по-тайски — анчанг) используется как средство, стимулирующее работу мозга, средство от бессонницы, успокоительное. Также клитории приписывают эффект снижения аппетита, что делает ее полезной для людей борющихся с лишним весом.

В официальной медицине клитория тройчатая считается антидепрессантом, и средством лечения коклюша.

Попробуйте:

Клитория тройчатая (Butterfly pea, Синий чай)

Чай из клитории готовится просто: цветы заливают водой температурой 80-88 С и настаивают 2-3 минуты.

350 руб.

Купить
в магазине Панда Чай